环绕莲花场镇的陈河曾半夜盛开莲花而得名，后建庙取名莲花寺。明末，莲花场毁于兵灾，至清道光时集市复兴，清末设保，民国29年（1940）莲花场改为莲花乡，隶属荣县三区。解放后建莲花乡公所，1958年成立莲花人民公社，1984年恢复莲花乡，1995年撤乡建镇为莲花镇，属荣县管辖。2005年8月1日区划调整后，划归贡井区管辖。该镇位于北纬30°附近，气候宜人，土地类型为红砂土，及其适合花生的种植。 莲花生是莲花镇沙溪村第一书记在脱贫攻坚工作中，心系贫困群众，为村民寻找适合长远发展的致富产业而引进而来，该花生生长季节较长，只适宜生长在雨量适中的砂质土壤，外壳纹路深壑清晰，果仁身披紫色豹纹花衣，该花生富含植物蛋白，膳食纤维，且拥有远超普通花生的花青素和硒元素，同时含有十几种氨基酸、单不饱和脂肪酸、贝塔谷固醇、锌等，对人体有极高的养生价值。